양주와 위스키 차이

양주와 위스키는 모두 주류 중에서도 대표적인 종류에 속합니다. 그러나 이 둘은 제조 과정과 특성에서 차이가 있습니다.

양주 (Vodka):

1. 원료: 주로 보리, 감자, 밀 등의 곡물을 사용합니다. 또한 곡물 이외에도 과일 등을 사용하여 제조할 수 있습니다.
2. 제조 과정: 원료를 발효시켜 얻은 알코올을 여러 번 걸쳐 여과하여 순도를 높입니다. 일반적으로 여러 번의 증류 과정을 거칩니다.
3. 맛과 향: 보통 무색이며, 중립적이고 순수한 맛과 향을 가지고 있습니다. 양주의 특징은 술 맛보다는 술의 효과에 중점을 둡니다.
4. 칵테일: 양주는 맛이 중립적이기 때문에 다양한 칵테일에 사용됩니다. 대표적인 칵테일로는 블러디 메리, 모히또, 마티니 등이 있습니다.

위스키 (Whiskey):

1. 원료: 주로 보리, 옥수수, 보리, 라이, 혹은 그것들의 혼합물을 사용합니다.
2. 제조 과정: 곡물을 발효시켜 얻은 맥주를 증류한 후 오크통에서 숙성시킵니다. 이 과정에서 위스키가 특유의 색과 향을 얻습니다.
3. 맛과 향: 보통 갈색을 띠며, 오크통에서 받은 특유의 향과 맛을 가집니다. 위스키는 술의 맛과 향에 중점을 두며, 여러 가지 풍부한 향을 느낄 수 있습니다.
4. 칵테일: 위스키도 다양한 칵테일에 사용됩니다. 예를 들어, 올드 패션드, 맨해튼, 위스키 사워 등이 있습니다.

요약하자면, 양주는 중립적이고 순수한 맛을 가지며, 주로 술의 효과에 중점을 둡니다. 반면에 위스키는 특유의 향과 맛을 가지며, 오크통에서 숙성하여 풍부한 향을 느낄 수 있습니다. 두 술 모두 많은 칵테일에 사용되며, 취향에 따라 선택할 수 있습니다.